Einladung zur Pressekonferenz: Wolfram Siebeck sieht den Osten heute anders! Montag, 11.11.13, um 11 h, […]
Autor: Josef Matzerath
Im Mittelpunkt der Gourmandise stand um 1900 noch mehr das durchkomponierte Menü als die einzelne […]
Benedikt Krüger Beschreibung des Forschungsvorhabens Die Dissertation geht der Frage nach, wie Nahrungs- und Genussmittel […]
Welchen Stellenwert hatten Zutaten bzw. der Eigengeschmack in der exquisiten Küche um 1900, als die […]
Für die exquisite Küche, die um 1900 in Dresden gekocht wurde, gibt es eine zentrale […]